Kókuszgolyó?

Reggelire!
Mi reggelizünk itthon, oviba, iskolába indulás előtt. Nem ragaszkodom hozzá, hogy a kisasszonyok egy komplett villásreggelit fogyasszanak el, nem is csinálok minden nap terüljasztalkámat, de egy csésze kakaó, vagy néhány darab alma és az a fél óra ébredezés, beszélgetés kell a nap elejére.
Persze vannak jobb napok, amikor gumicukor jut reggelire, de ez a ritkább. Ma is ilyen ritka, jobb nap virradt ránk, kókuszgolyót csináltam. De nem a mindenki által ismert, kekszes, lekváros változatot, hanem egy igazán finom, egészséges, teljes értékű reggelit állítottam elő, kókuszgolyónak álcázva.
Almát meghámoztam, lereszeltem (aprítógéppel is lehet pürésíteni), kevertem hozzá zabpelyhet és egy kevés kókuszreszeléket, annyit, hogy sűrű masszát kapjak. Ez kritikus fázis, mert néhány órát hagyni kell így pihenni, hogy a zabpehely felszívja az alma levét és megpuhuljon. Nálunk ebben a néhány órában gyakran az egész massza a természetes fogyás áldozatává válik. Ha mégis sikerül megmenteni, kakaót kell még belekeverni.

És innen minden úgy megy, mint a hagyományos kókuszgolyónál, gombócok, közepükbe meggy (cseresznye), kókuszreszelékbe hempergetés.



 Eredetileg úgy kaptam ezt a receptet, hogy Norbis édesítő is szerepelt benne, és akkor igazi update finomság lenne, de nekünk sem Norbi sem az édesítő nem szokott hiányozni belőle. Gondolom lehet édesíteni cukorral, mézzel, ki mivel szereti és szokta, mi ezt a natúr változatot szeretjük.