Az a keksz,

amit tavaly húsvétkor a réten ettünk, az nagyon jó volt.
És már az idei adag is elkészült. Sőt, el is fogyott.

Sárgarépás - kesudiós keksz

100 g kesudió (persze bármilyen csonthéjas jó)

130 g sárgarépa

300 g finomliszt

150 g vaj

100 g cukor (nekünk 30 g is elég volt)

1 tojássárgája

őrölt fahéj és szegfőszeg, reszelt citrom- vagy narancshéj

A hozzávalókból tésztát kell gyúrni, azt kinyújtani, kekszformára vágni és megsütni. Én dupla adagot  szoktam csinálni, még így is nagyon gyorsan elfogy.

Eredetileg a kekszek egyik oldalát csokival kellene bekenni, és két kekszet lekvárral összeragasztani, de mi idáig nem szoktunk eljutni. Talán ha 4 adag tésztát gyúrnék ...