hogy sikerült cukkinit vásárolnom, ma cukkini volt az ebéd. De még milyen!
A maradék tojáshoz fokhagymát, mustárt, reszelt sajtot és tejszínt kevertem, és ezt a keveréket óvatosan a zöldségszeletek közé kanalaztam.
Először alufóliával letakarva sütöttem, hogy a répa is biztosan megpuhuljon, a végén levettem róla a fóliát, hogy kipirítsam - csak azért nem lett az az igazán szép barnáspiros, mert már nagyon éhesek voltunk.
Cukkinit és sárgarépát zöldséghámozóval nagyon vékony, hosszú szeletekre vágtam. Közben sütőtálba simítottam a leveles tésztát, úgy, hogy körben pereme is legyen, lekentem egy felvert tojással és elősütöttem.
Egy szelet cukkinit feltekertem, majd köréigazítottam néhány szelet sárgarépát. Addig ügyeskedtem így körbe-körbe a zöldségekkel, míg teljesen ki nem béleltem a tésztát.
A maradék tojáshoz fokhagymát, mustárt, reszelt sajtot és tejszínt kevertem, és ezt a keveréket óvatosan a zöldségszeletek közé kanalaztam.
Először alufóliával letakarva sütöttem, hogy a répa is biztosan megpuhuljon, a végén levettem róla a fóliát, hogy kipirítsam - csak azért nem lett az az igazán szép barnáspiros, mert már nagyon éhesek voltunk.
Az a tervem mondjuk nem jött be, hogy a maradékot majd megesszük vacsorára :-)
Ez nagyon jól néz ki! Szerintem kipróbáljuk mi is.
VálaszTörlésHát ez csuda jól néz ki, és biztos finom is volt:) Nagy cukkini rajongó vagyok, tuti, hogy kipróbálom:)
VálaszTörlésMegsütöttem. Illetve nem ezt, csak a zöldséghámozós-vágós és körbe-körbe ötletet csentem el. Mikor olvastam a bejegyzést, épp Michel Roux "pâte à foncer"-je pihent a hűtőben, gombóccá gyúrva várta, hogy meálmodjam a tölteléket. Ez lett a "pite" alapja. Hullámos szélű tortaformába nyújtottam, elősütöttem, majd jött a csak sárgarépa (a cukkinit nem szeretjük), ahogy tőled láttam. S mivel mi nagy húsevők vagyunk (mit csináljak, imádjuk), ezért darált húsos tejszínes ragu lett tojással kikeverve, majd a répa-virág szirmai közé locsolva. Isteni lett. Bár legközelebb nem féléves baba mellett állok neki :D
VálaszTörlésSzerintem semmi baj nincs a húsevéssel, én is szeretem, egyszerűen úgy döntöttem, kipróbálom, milyen hús nélkül az élet. De a családtagjaim húsevők, így rendszeresen főzök húst is.
VálaszTörlésIgazából tényleg a zöldség elrendezése az ötlet ebben a pitében, és az a nagyszerű, hogy mindenféle szósszal elkészíthető, kinek-kinek az ízlése szerint, mindenképp egy mutatós étel lesz a végeredmény.
Le a kalappal, hogy nekiálltál egy baba mellett ezzel szöszmötölni. A kisasszonyok már "nagyok" de még mindig vannak olyan kaják, amiknek nem álltam neki, amióta gyerek van a háznál :)
Muszáj néha "pancsolni", mert a nagylány (4 éves) már igényli... No meg a férjem is :D
Törlés