Gondoltátok volna, hogy Kassán micsoda gasztrokultúra virágzik?! Eddig én sem.
A múltkor is, az a kassai burgonyaleves.
Erre itt egy újabb sohanemtalálnádki étel, megint Kassáról, a kassai raguleves. A pénteki ebéd az oviban.
A múltkor is, az a kassai burgonyaleves.
Erre itt egy újabb sohanemtalálnádki étel, megint Kassáról, a kassai raguleves. A pénteki ebéd az oviban.
Reggel gyors kupaktanácsot tartottunk az ovi öltözőjében a kassai raguleves mibenlétéről, de mindenki tanácstalan volt, szülők, gyerekek, óvónénik egyaránt. Konkrétan még senki nem hallott a híres kassai ragulevesről.
Izgalmassá akkor vált a dolog, amikor kiderült, hogy a Google-nek sincs igazán válasza a kérdésre.
Ha a képeknél keresem, a tárkonyos ragulevest mutatja, ha a szövegnél, akkor vagy mindenféle raguleveseket talál (kivéve a kassai változatot), vagy a már említett kassai burgonyalevest, jellemzően azt is főleg menzás menükben.
Akkor hát mégis milyen a kassai raguleves??? Délután persze kifaggattam a kisasszonyt.
- Milyen leves volt ebédre?
- Mint tegnap.
- ???
- Mondom, mint tegnap. Ugyanaz.
- És tegnap mit kaptatok?
- Olyan színe volt, mint egy húslevesnek, csak olyan világosabb, és volt benne borsó, meg répa, meg valami ugyanakkora fehér kocka. Azt szoktad rá mondani, hogy petrezselyem.
Ó, én értem már! Az fényképen is látszik, hogy csütörtökön tavaszi zöldségleves volt. Ami a "séf" megfogalmazásában egy húsleves alap (remélhetőleg húsból, vagy legalább húsos csontból, és nem leveskockából), néhány zacskó fagyasztott szecskazöldséggel "feljavítva". Péntekre ebből lett a kassai raguleves.
Ráadásul, a fényképen sajnos nem látszik (amikor fényképeztem, még nem tudtam, hogy lesz jelentősége), de a szerdai ebéd húsleves volt. Csak nem az történt talán, hogy három napig ugyanazt a levest adták a gyerekeknek?
Persze, tudom, történt már ilyen, de azért még csodálkozhatok...
Ui: Aki evett már kassai ragulevest, vagy tudja milyen, vagy hallott már olyanról, aki látott valakit, aki éppen azt ette, vagy Kassán lakik és főzött már ragulevest, az jelentkezzen, és számoljon be a tapasztalatairól :-) Köszönöm.
Ezzzigen.
VálaszTörlésTe vagy a "kassai raguleves" kifejezésre az egyetlen találat. =D Ja, meg a fenti étlap.
Mást nem tudok elképzelni, csak egy új főszakácsot, aki előtte Kassán lakott/dolgozott és máshogy főz, mint a megszokott.
Pl. olyan ragut csinál, amiben nincs tejföl/tejszín és citrom...
Elvileg a kassai jellegű ételekbe sonka van főzve. Ettől lesz valami kassai módra.
VálaszTörlésÚgy legyen! Akkor főzzenek sonkát a levesbe, én azt se bánom. Csak legyen finom.
TörlésKöszönöm az infót a kassai módra főzött ételek mibenlétéről. Te ezt készség szinten tudtad, vagy utánanéztél?
Utánanéztem. :)
TörlésKár, pedig már kezdtem reménykedni, hogy van valaki, aki kapásból tudja, kb. milyen lehet a kassai raguleves.
TörlésVan itt egy friss blogbejegyzés a Postáról és a mini ABC-ről a posta közepén:
VálaszTörléshttp://vastagbor.blog.hu/2013/04/29/magyar_os_postaliberalizacio
Köszönöm, végigolvastam, még a kommenteket is. A kedvencem egyértelműen a "postákon pihenésüket töltő ügyfelek" rész volt. Már fel is merült a kérdés, hogy hová menjünk nyaralni, a postára-e, vagy esetleg máshová. Holnap, ha a gyerek fáradt lesz iskola után, csak beugrunk a postára :-)
Törlés